Brennstubn’n

Edle Destillate erleben

In unserer neuen „Brennstub‘n“ stellen wir in einem ganz besonderen Rahmen unsere hochprozentigen Brände, Liköre und Gins her. Grundzutaten sind traditionelles Handwerk und modernes Wissen, welche unsere hochwertigen Destillate auszeichnen. Auf Wunsch laden wir zu Verkostungen unserer hauseigenen Spezialitäten und geben Ihnen Einblick in die Herstellung von unseren edlen Bränden.

Verkostungen

In der Brennstub’n wird Ihnen der Herstellungsprozess von Edelbränden und Gin sowie der Bezug der Produkte zur Region nähergebracht. Schlussendlich wird die Produktion direkt an der Brennanlage veranschaulicht. Thomas (zertifizierter Edelbrandsommelier) veranstaltet die Verkostungen.

Wir bitten Sie vorab einen Termin zu vereinbaren.

Verkostungen sind ab einer Teilnehmerzahl von 6 Personen möglich.
Dauer einer Verkostung ca. 1 bis 1,5 Stunden.

Gerne gehen wir auf die Wünsche unserer Gäste ein und stellen Ihnen eine spezialisierte Verkostung zusammen.

Produkte

Ein 100% reines und echtes Fruchtdestillat aus dem Früchten unseres Gartens. Nur vollreife Früchte unserer Ernte werden für die Edelbranderzeugung ausgewählt und verarbeitet. Eine moderne Brenntechnik erlaubt es uns, schonend und langsam zu destillieren, um die Fruchtaromen in ihren vollsten Umfang einzufangen und für einen wahren Genuss zu sorgen.

Edelbrand und Likör

Sortenreine Edelbrände vom Apfel über Quitte bis hin zur Himbeere. Gebrannt mit handverlesenen Früchten aus unserem Garten. Sorgfältig veredelt.

Kleinmariazeller Mythos

Die Lagerung im Eichenfass gibt den Sorten „Alte Zwetschke“ und „Goldener Apfel“ seine süßlich-holzige Note und sorgt für ein mildes und typisches Fruchtaroma. Benannt nach unserem Wallfahrtsort Kleinmariazell am Eichkögl.

Gin und Tonic Water

Unter der Marke INGINITY wird in wertvoller Handarbeit echter Gin und natürliches Tonic Water hergestellt. Ausgezeichnet wurde das Produkt bereits mit dem Vulkanland Innovationspreis.

Rum

Eleganz und Ausdrucksstärke machen die Rums von Thomas zu wahren Genüssen. Gebrannt wurde erstmals 2020, mittlerweile können wir die ersten Erzeugnisse in unserem Sortiment präsentieren. Unser Fasskeller hat für die Zukunft noch einiges zu bieten.

Moderne Brenntechnik

Die Brennanlage wird ganz traditionell mit Holz beheizt. Mit Wasserbad und Verstärkerkolonne kann ein schonender und sanfter Destillationsvorgang gewährleistet werden. Produziert werden ausschließlich Gin und sortenreine Edelbrände. Wir brennen aus Leidenschaft, jeder Schritt in voller Handarbeit.

Terminanfrage für eine Verkostung

Echter Genuss

Verkostungen können nur unter einem vereinbarten Termin stattfinden. Vorzugsweise am Wochenende

Telefonisch erreichbar unter:
Thomas: +43 664 75 06 24 30